Tra la tavola e il tablet. L'innovazione secondo Heinz Beck
Perché innovare in cucina non è solo un problema di tecnica ma soprattutto di idee (e salute). L'intervento dello chef della Pergola al Foglio Tech festival 2018
Lo chef della Pergola, Heinz Beck, intervistato da Nicola Imberti al Foglio Tech festival 2018, spiega perché innovare in cucina non è solo un problema di tecnica ma soprattutto di idee (e salute)